Dein Tank geht mir auf den Sack!
Ein paar hundert Meter südlich der Dordogne liegt idyllische am Hang das Weingut von Joel Duffau, Chateaux La Mothe du Barry.
Bild: Bordeaux-Blog
Joel fährt uns mit dem Landrover einen Hang durch seinen Weingarten nach oben, zeigt uns Gut und Reben und bereits hier wird deutlich, dass der Mann ein Geschichtenerzähler ist. Als ich ihn Frage was die beachtliche Erntemaschine kostet, winkt er ab und erwidert: „Ich miete alles. Außer meine Frau.“ Den Satz werden wir noch öfter von dem Mann hören, der auch sehr einfach eine Karriere in der griechischen Antike als Ringer hätte machen können. Ein Kreuz wie ein Barrique-Fass und riesige Hände an Unterarmen, die im Umfang meinen Oberschenkeln gleichen.
Bild: Bordeaux Blog
Joel ist eine gute Seele. Er macht sich viele Gedanken. Nicht nur um seinen Wein, den er ausschließlich in (gemieteten!) Holzfässern im zweiten Jahr ausbaut, sondern vor allem über seine allgegenwärtige charmante Frau – eine Bloggerin! Er hat ihr sogar einen eigenen Rotwein gemacht. Ein Tank mit granatrotem Vin Naturel, der ohne Schwefel gemacht wird; weil sie Schwefel nicht mag. Praktisch wenn der Gatte Winzer ist. Der Wein ist viel Arbeit und Joel fluchte im ersten Jahr jeden Tag: „Dein Tank geht mir auf den Sack.“ Aber die Liebe siegte und seit ein paar Jahren wird weiter schwefel-freier Rotwein mit dem Namen La Cuvee a mon loup produziert. Wir haben den 2012er Jahrgang verkosten dürfen:
Name La Cuvee a mon loup
Jahrgang 2012
Traube Merlot
Farbe Granat / Dunkelrot
Riecht wie Johanisbeeren & Veilchen
Schmeckt wie Johannisbeeren & Brombeeren, fruchtig und gleichzeitig herb.
Joel empfiehlt zum Wein Rote Beete, gegrilltes Lamm und ein bisschen leichten Ziegenkäse.
Einen weiteren seiner Weine den ich Euch gern ans Herz legen möchte ist sein fantastischer trockener Weißwein Les Arromans:
Name Les Arromans, Entre-Deux-Mers
Jahrgang 2012
Trauben 20% Sémillon, 70% Sauvignon gris, 10% Muscadelle
Farbe gelb, weißlich
Riecht wie Holunderblüte, unreife Birne & Meersalz
Schmeckt wie Holunderblüte. Ausbalancierte Säure und fast schon salzig am Gaumen.
Ich habe auf der Reise gelernt, dass viele der trockenen Weißweine aus dem Entre Deux Mers diesen Salz-Effekt mit sich bringen. Der erste Gedanke: Das passt hervorragend in Kombination mit vielen noch zu kochenden Tellern. Wir waren uns am Tisch schnell einig, dass man dazu zum Beispiel eine Jakobsmuschel braten sollte, diese auf leicht marinierten rohen Spargelsalat legt und grobes Salz rieseln lässt. Eine Portion Austern tut es auch, aber wann gehen die nicht…?
Ich bin mir sehr sicher, dass auch ausgebackene Holunderblüten diesen Wein wunderbar ergänzen, wenn der Nachmittagshunger sich bemerkbar macht.
Joel mietet nicht nur, sondern vermietet auch. In diesem Falle sehr individuell gestaltete Zimmer. Eines davon ist in einen alten Weintank gebaut. Es gibt schlimmere Orte um ein paar Tage auszuspannen, als ein Weingut zwischen Garonne und Dordogne.
Auf die Reise wurde ich freundlicherweise vom Winzerverband Bordeaux (CIVB) eingeladen.
