Gastgebloggtes Rezept: Majas sauleckerer Schokokuchen
Jetzt gibt es diesen Blog gerade mal 2 Monate und schon hab ich die erste Gastbloggerin. Meine liebe Freundin Maja macht normalerweise wunderschöne selbstgenähte Einzelanfertigungen wie Kissen, Kuscheltiere und Bettdecken , aber Ihr Talent Schokoladenkuchen zu machen überzeugt auf ganzer Länge. Deswegen folgt hier nun Ihr Rezept:
Man nehme:
– eine Auflaufform schön einfetten und mit Mehl auskleiden
– 250 g Zartbitterschokolade
– 6 Eier (Klasse M)
– 100 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 200 g gemahlene Mandeln oder Haselnusskerne
– 1/2 Teelöffel Zimt, im Winter gern auch mehr
– 1 Espresso oder 6 Esslöffel Cognac
– 1 Päckchen Backpulver
– Salz
Und so gehts, ist wirklich kinderleicht und schnell zubereitet:
– 250 g Zartbitterschokolade
– 6 Eier (Klasse M)
– 100 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 200 g gemahlene Mandeln oder Haselnusskerne
– 1/2 Teelöffel Zimt, im Winter gern auch mehr
– 1 Espresso oder 6 Esslöffel Cognac
– 1 Päckchen Backpulver
– Salz
Und so gehts, ist wirklich kinderleicht und schnell zubereitet:
1. Die Schokolade klein hacken, oder brechen und im Wasserbad schmelzen oder in der Mikrowelle (bitte mit ganz kurzen Zeiten beginnen, damit die Schokolade nicht verbrennt)
2. Die Eier trennen, Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse weißlich wird. Dann die geschmolzene Schokolade, Mandeln, Zimt, Espresso und Backpulver dazu geben.
3. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und 1/3 unter die Schokoladenmasse rühren, den Rest vorsichtig mit dem Schneebesen unterheben, damits schön locker bleibt und das wars auch schon, was den Teig angeht.
4. Alles in die Form geben und in den vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas Stufe 2) erst 20 min ohne und danach noch ca. 25 weitere Minuten abgedeckt mit Alufolie backen. und fertig! Ungeschlagen und immer für ein „hmmm lecker“ gut ist dieser Kuchen mit Schlagsahne und frischen Himbeeren oder Erdbeeren! Einfach schokoladig! Tip: Wer in der kommenden Weihnachtszeit Freunde und Verwandte mit seinen Backkünsten beeindrucken möchte, ergänzt das Rezept, sozusagen als Wintervariante, einfach mit viel Zimt und ein paar Walnüssen. …oder mit einer Schoko-glasur, mit Smarties drauf, mit Kirschen im Teig, mit Schoko-Streuseln, mit Äpfeln, mit…….alles was euch einfällt. Eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Da bleibt mir nur eins zu sagen: Ran an den Ofen und lasst es Euch schmecken! …und natürlich: Danke Maja!
2. Die Eier trennen, Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse weißlich wird. Dann die geschmolzene Schokolade, Mandeln, Zimt, Espresso und Backpulver dazu geben.
3. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und 1/3 unter die Schokoladenmasse rühren, den Rest vorsichtig mit dem Schneebesen unterheben, damits schön locker bleibt und das wars auch schon, was den Teig angeht.
4. Alles in die Form geben und in den vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas Stufe 2) erst 20 min ohne und danach noch ca. 25 weitere Minuten abgedeckt mit Alufolie backen. und fertig! Ungeschlagen und immer für ein „hmmm lecker“ gut ist dieser Kuchen mit Schlagsahne und frischen Himbeeren oder Erdbeeren! Einfach schokoladig! Tip: Wer in der kommenden Weihnachtszeit Freunde und Verwandte mit seinen Backkünsten beeindrucken möchte, ergänzt das Rezept, sozusagen als Wintervariante, einfach mit viel Zimt und ein paar Walnüssen. …oder mit einer Schoko-glasur, mit Smarties drauf, mit Kirschen im Teig, mit Schoko-Streuseln, mit Äpfeln, mit…….alles was euch einfällt. Eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Da bleibt mir nur eins zu sagen: Ran an den Ofen und lasst es Euch schmecken! …und natürlich: Danke Maja!
Nov
27
Anonymous
Danke Maja für dieses grandiose Rezept!Der Schokokuchen war Teil des Desserts beim Silvestermenü 2009. Die Gäste waren hellauf begeistert… der absolute Hammer – einfach nur ein schokoladiger Traum!!!