Gurkensandwich statt Kekse

Die Briten gelten in Europa als Spezialisten wenn es um Tee geht. So kommt es auch, dass man auf der Insel nicht unbedingt immer Kekse oder gar Kuchen zum Tee einnimmt, sondern auch zu leichten Sandwiches greift, die meistens kleine Häppchen auf dreieckig geschnittenen Toastscheiben sind. Gerne mit Roastbeef, Meerrettich, Gouda oder anderen Dingen belegt. Mein Liebling unter diesen Happen ist das Gurkensandwich. Das gibt es in sehr einfach und mit allerlei Gewürzen. Ich mache mir ein Gurkensandwich so

Ich schneide luftiges Weißbrot dick auf und schmiere es dünn Creme fraiche ein. In jedem Fall müssen Salz und Koriander auf die Butter gemahlen werden. Die Gurke schneidet man dünn auf oder zieht diese über einen Hobel, belegt damit die Brotscheiben, bevor man diese zusammenklappt und zum Tee reicht.

Im Übrigen passen diese Sandwiches auch sehr gut zu einem Gin & Tonic am Abend. Nachdem die Holländer den Genever zwar wohl schon vorher getrunken haben, so verknüpfen wir den Gin doch sehr stark mit den Briten. Das Gurkensandwich ist somit auf jeden Fall eine gute Wahl, wenn man am Nachmittag Tee trinkt und noch ein paar Snacks für den Abend übrig lässt. Denn Kekse oder Kuchen zu Gin & Tonic passen dann ja irgendwie doch nicht so gut, oder?