Rezept: Himbeerlimonade mit Ingwer

Limonade selber machen ist einfach. Es kommt allein darauf an, dass man beste Zutaten benutzt und wie so oft bei Getränken das Verhältnis von Süße und Säure hinbekommt. Das ist reine Übungsache und man muss es einfach immer wieder ausprobieren, bis man das für sich herausgefunden hat.

Für ca. 2,5l die Himbeerlimonade mit Ingwer braucht man:
500 gr frische Himbeeren (oder tiefgefr. in Bio-Qualität)
Saft einer Zitrone
ca. 1,5 EL Honig
1 Stück Ingwer (ca. Daumengroß)
1 Palette Eiswürfel
1,5 Liter Selter mit viel Kohlensäure

So funktioniert`s:
Die Himbeeren, den Zitronensaft, den geschälten Ingwer, Honig und Eiswürfel in einen großen Standmixer geben und warten bis alles ordentlich vermengt ist. Einen halben Liter der Selter mit in den Mixer geben und den Mixer kurz einschalten bis die Konsistenz fast flüssig ist. Eventuell mit ein bisschen Zitronensaft oder Honig abschmecken. Dann den Inhalt des Mixers in einen großen Krug umfüllen, den Rest der Selter aufgießen und kurz mit einem Löffel alles vermengen. Vorsichtig, so dass möglichst viel Kohlensäure erhalten bleibt. Ein herrlich erfrischendes Getränk an heißen Tagen. Lasst es Euch schmecken!