Zu meinem Fleisch schmeckt jeder Wein!
Auf der Rückseite der Amalfiküste in Sorrento, sitzen wir in einer Trattoria 50m über dem…
Fleisch
Tomaten. Oder wenn Hühnerbeine Nebensache werden
Ich bin süchtig nach Tomaten. Gesalzen, mit Büffelmozzarella der beim Aufbrechen fast zerfließt, mit knallgrünen…
Schnelle Pfanne mit Kartoffeln, Champignons und Kaninchenfilet
Kaninchenfilet hat man nicht aller Tage im Hause. Zumindest ich nicht. Allerdings esse ich alles…
Leckerer Teller: Wachteln aus dem Ofen mit Rotweinzwiebeln und Mais
Ein schneller Grillteller, den man ganz einfach im Ofen mit Grillfunktion machen kann. Das Silberbesteck…
Rezept: Hüftsteak vom Rind rückwärts gebraten
Am 23.12. jeden Jahres feiern wir den Geburtstag einer Freundin von mir. Traditionell treffen sich…
Rezept: Hirschragout mit Kastanien und Selleriepüree
Hirschragout habe ich zum ersten mal so richtig lecker in Südtirol verdrückt. Seitdem bin ich…
Rezept: Lammfilets mit Pfifferlingen und Petersilie
Lammfilet gehört m.E. zu den Fleischsorten, die relativ einfach zuzubereiten sind. Rosa Fleisch gelingt hier…
Rezept: Gefüllter Truthahn zu Thanksgiving oder Weihnachten
Einen leckeren Thanksgiving-Truthahn zu machen ist gar nicht so schwer und mit ein paar einfachen…
So macht man sehr leckeres Essen. Zurück aus Thailand und Kambodscha
Ich werde hier keine Rezepte aufschreiben, weil ich mich dann für ein paar entscheiden müsste.…
Rezept: Kotelett mit scharfem Kürbis und Salat und ein paar Fotos aus der Kürbiszeit in Berlin
Derzeit kommt man um Kürbisse gar nicht herum. Ich wills auch gar nicht. Ich finde…
